L'EXPERT EN ACCESSOIRES DE BAR

Kit Siphon R-EVOLUTION

SKU:1289

$54.95

Ensemble Siphon alimentaire

Cet item a été créé pour ceux qui veulent pouvoir exploiter le plein potentiel de notre siphon alimentaire.

Il contient notre magnifique siphon alimentaire, 1 livret de recette, une boîte de 6 cartouches de gaz ainsi que 3 additifs alimentaires qui vous permettront de repousser les limites de votre créativité culinaire !

La GOMME XANTHANE permet de substituer le gras contenu dans la crème à fouetter pour recréer une version allégée de cette délicieuse mousse sans compromis sur le goût! Grâce à l'AGAR AGAR, vous pourrez aussi servir des mousses chaudes en entrée ou en accompagnement et la LÉCITHINE DE SOJA vous permettra d'ajouter un effet de fondant en bouche à vos desserts !

Syllabus:

Des agents texturants naturels permettent désormais d'ajouter une touche d’onctuosité à vos desserts, cocktails, bouchées et accompagnements.

PRESSURISATION AU SIPHON: Créez des mousses et espumas légères et onctueuses

Contenu:

  • 1 siphon alimentaire (0.5 l) avec ses 3 embouts décoratifs et brosse de nettoyage
  • 3 additifs inclus
  • 1 brosse de nettoyage

Détails des additifs:

  • 2 sachets / net 10 g - Lécithine de soja
  • 2 sachets / net 5 g - Gomme xanthane
  • 2 sachets / net 10 g - Agar-agar

 (Cartouches de gaz N2O non incluses)

 

La Maison du Bar l'expert en accessoire de bar. 

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